【材料(２人分)】
・輝太郎（きたろう）柿・・・２個
・シャインマスカット・・・１房
・ホットケーキミックス・・・１袋
・牛乳・・・100ml
・卵・・・１個
・バター・・・10g
・生クリーム・・・1パック

【作り方】
①輝太郎柿は皮をむき、1cmほどにスライスカット、シャインマスカットは一粒ずつ半分にカットする。
②ホットケーキミックス、牛乳、卵を混ぜ合わせる。生クリームを泡立てる。バターは1かけを4つに切り分ける。
③スキレットを温め、バターを入れる。弱火にして、ホットケーキミックスを1/4量ずつ入れ、一枚分両面を焼く。
④ホットケーキの上にカットした輝太郎柿、シャインマスカット、生クリームでトッピングして、パンケーキを重ね、4重にして完成！

【レシピ提供者からのコメント】
「鳥取産、輝太郎柿とシャインマスカットをふんだんに盛り込んだタワーパンケーキです。」
＠sv_nikamaru650　さん

【使用した鳥取県産食材】
・輝太郎柿
2010年に誕生した、新しい早生柿品種として9月下旬から10月上旬まで収穫ができる大玉で糖度が高い品種です。歯ごたえがあり、口の中でとろけるなど、収穫時期によって多彩な食感が楽しめます。

・シャインマスカット
９月中旬～9月下旬頃に収穫される、甘くて、種がなく、皮ごと食べられる、三拍子そろった青系ぶどうです。

【食材購入場所】
道の駅大栄
（輝太郎柿、シャインマスカットはいただきもの）